Penskala Resipi
Resipi untuk 4 orang yang menggunakan "2 1/2 cawan beras" memerlukan "3 ¾ cawan beras" untuk 6 hidangan, kerana faktor skala ialah 6 / 4 = 1.5.
Cara guna
- Tampal bahan, satu bahan setiap baris, dengan kuantiti di permulaan setiap baris.
- Masukkan bilangan hidangan yang dihasilkan resipi dan bilangan hidangan yang anda mahu.
- Pilih pecahan atau perpuluhan untuk hasil, kemudian salin senarai yang telah diskalakan.
Cara kiraan
Faktor skala ialah hidangan yang dikehendaki dibahagi hidangan asal. Setiap kuantiti di permulaan baris didarab dengannya. Memasak untuk 6 orang daripada resipi untuk 4 orang memberi faktor 1.5.
Alat ini membaca nombor bulat, perpuluhan (1.5), pecahan (1/2), nombor bercampur (1 1/2 atau 1-1/2), aksara pecahan (½ ⅓ ⅔ ¼ ¾ ⅛ dan lain-lain), nombor bercampur yang bersambung (1½) dan julat (2-3 atau 2 to 3). Kedua-dua hujung julat diskalakan.
Dalam mod pecahan, jumlah di bawah 10 dibundarkan kepada yang terdekat antara 1/8, 1/4, 3/8, 1/2, 5/8, 3/4, 7/8, 1/3 dan 2/3. Apabila dua pecahan sama dekat, yang lebih kecil digunakan. Jumlah 10 ke atas dipaparkan sebagai perpuluhan, dibundarkan kepada satu tempat perpuluhan, atau kepada nombor bulat bermula 100.
Dalam mod perpuluhan, jumlah di bawah 10 dibundarkan kepada dua tempat perpuluhan dan jumlah dari 10 hingga 99 kepada satu tempat perpuluhan.
Baris tanpa kuantiti di permulaan, seperti "garam secukup rasa", dibiarkan sebagaimana adanya. Teks selepas kuantiti, termasuk unit dan nota dalam kurungan, tidak diubah.
Soalan lazim
Mengapa nombor di tengah baris tidak diskalakan?
Hanya kuantiti di permulaan baris yang diubah. Baris seperti "Jus 1 biji limau" atau "1 cawan tepung dan 2 sudu besar untuk ditabur" mengekalkan nombor di dalamnya, jadi semaklah sendiri.
Adakah saiz unit dalam kurungan berubah?
Tidak. Dalam "2 (14 oz) tin tomato" hanya 2 yang diskalakan. 14 oz ialah saiz setiap tin, jadi ia kekal.
Bolehkah saya menskalakan resipi dengan faktor dan bukan hidangan?
Boleh. Masukkan 1 sebagai hidangan asal dan faktor sebagai hidangan yang dikehendaki. Contohnya 1 dan 2 menggandakan setiap kuantiti.
Adakah penskalaan berfungsi untuk masa membakar, saiz loyang dan rempah?
Tidak. Alat ini hanya menskalakan kuantiti yang anda tampal. Masa memasak, saiz loyang dan perisa kuat seperti cili atau garam selalunya tidak berskala secara lurus, jadi rasa dan laraskan.
Mengapa 1,5 kg tidak diskalakan?
Koma di antara digit boleh bermaksud pemisah ribuan atau koma perpuluhan, jadi alat ini membiarkan baris itu tanpa diubah dan tidak meneka. Tulis 1.5 kg sebaliknya.